Vins Vins de Liège Contrepoint - 2018 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée 2018 du Château Contrepoint est un vin rouge bio de l'appellation Vins de Liège, située dans la région belge de Liège. Ce millésime offre une belle expression du terroir local, connu pour son climat tempéré et ses sols variés, qui confèrent au vin des arômes complexes et un équilibre subtil. La vinification artisanale, respectant l'environnement, souligne les nuances de fruits rouges et d'épices, tout en garantissant une bonne structure. La région de Liège, en plein essor viticole, bénéficie d'un microclimat idéal pour les vignes, grâce à ses collines douces et à son patrimoine culturel riche qui influencent également son vin. Le Domaine Contrepoint, reconnu pour son engagement écologique, s'illustre par sa passion et son savoir-faire.

Pour accompagner cette Cuvée Rouge 2018, envisagez des plats de viande, comme un magret de canard aux baies, ou des côtelettes d'agneau grillées. Un risotto aux champignons forestiers serait également un excellent choix, apportant une texture crémeuse qui complète la profondeur du vin. Les plats régionaux, tels qu'un pot-au-feu liégeois, se marieront harmonieusement grâce aux saveurs terrestres et rustiques qui rappellent le terroir liégeois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices et goûtez sa rondeur, avec des tanins bien intégrés et une longue finale en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.