Vins Vins de Liège A priori - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "A priori" 2022, originaire de la région de Liège et plus précisément de l'appellation Vins de Liège AOC, est une belle représentation de la montée en puissance des vins belges. Ce vin sec, millésime 2022, se distingue par une approche résolument moderne de la viticulture, portée par la fraîcheur du climat et un terroir singulier. Il est probable que l’assemblage rassemble des cépages adaptés à la fraîcheur belge tels que le pinot noir, le régent ou encore le rondo, privilégiant la délicatesse du fruit, la vivacité et la légèreté des tanins. La vinification mise sur l’expression des arômes primaires, avec un élevage modéré pour ne pas masquer la pureté et la finesse du fruit.

La région de Liège, bercée par un climat tempéré frais, connaît des étés modérés et des hivers froids. Ce contexte favorise une maturation lente des raisins, permettant de préserver l’acidité naturelle tout en développant progressivement une belle palette aromatique. Les sols, constitués de schistes, de mosaïques limoneuses et de graviers, confèrent au vin un profil tendu et une belle minéralité. L’histoire des Vins de Liège est récente mais ambitieuse, marquant la renaissance viticole d’une région autrefois tournée vers la vigne, longtemps oubliée. Cette nouvelle génération de vignerons belge séduit par son exigence et sa volonté de révéler les subtiles qualités de ses terroirs septentrionaux.

Ce vin rouge délicat s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale raffinée, telle qu’un magret de canard accompagné d’une purée de céleri ou encore une truite saumonée des Ardennes grillée. Les charcuteries fumées locales, un filet de porc aux airelles ou des fromages doux de type Herve affiné seront également des compagnons de choix, mettant en avant la fraîcheur et la souplesse de ce vin.

Pour apprécier au mieux "A priori" 2022, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut également permettre d’ouvrir ses arômes après quelques années de cave. Ce vin séduira les amateurs de rouges vifs, élégants et digestes, parfaits pour la découverte des nouvelles expressions septentrionales.