Vins Crémant de Wallonie Ruffus - 2024

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie produit par le Château Ruffus est un vin effervescent blanc brut. Bien que le millésime 2024 ne soit pas encore disponible, ce vin est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, en respectant la méthode traditionnelle de vinification. La région de Wallonie, en Belgique, offre un climat frais et modérément continental, idéal pour la production de vins effervescents. Le sol riche en calcaire de cette région contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Le Château Ruffus, un domaine reconnu pour sa qualité constante, a su se faire une place sur la scène viticole grâce à ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Crémant de Wallonie, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et son effervescence en font également un excellent compagnon pour des amuse-bouches à base de fromage de chèvre frais. Les plats locaux, comme une quiche lorraine ou une tarte au fromage, sublimeront également les saveurs du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafe, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe, ses bulles fines et persistantes. Appréciez ensuite son bouquet au nez, souvent marqué par des arômes de pomme verte, de brioche et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en bouche, où sa fraîcheur et son équilibre entre vivacité et onctuosité vous séduiront.