Vins Effervescent Non spécifié Vignoble des Agaises - Ruffus grand millesime

Avis Viniou

La Cuvée Ruffus grand millésime, élaborée par les Vignobles Des Agaises en Belgique, est un vin effervescent blanc de style brut. Produit en Wallonie, elle tire parti du climat frais et tempéré de la région, idéal pour la production de vins pétillants. Bien que non millésimée, cette cuvée reflète un assemblage méticuleux, souvent dominé par le cépage Chardonnay, qui offre finesse et éclat. Le sol calcaire de la région renforce la minéralité et la structure du vin. Les Vignobles Des Agaises, reconnus pour leur expertise et leurs innovations, ont gagné en notoriété grâce à leurs méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour accompagner cette Cuvée Ruffus, envisagez des fruits de mer ou un plateau d'huîtres, dont la fraîcheur complétera merveilleusement l’effervescence et l’acidité du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie bien affiné, offriront un contraste intéressant avec la vivacité du vin. Pour se connecter à la cuisine régionale, un waterzooi de poisson soulignerait subtilement les arômes minéraux et la texture crémeuse du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ruffus, servez-la à une température de 7-9°C. Pas besoin de carafage pour ce vin effervescent; versez-le directement dans des flûtes étroites pour conserver ses bulles élégantes. Commencez par observer sa robe claire aux reflets vifs, puis humez les arômes délicats de pomme verte et d’agrumes frais. En bouche, goûtez la pureté et l'équilibre de ce vin, notant sa finale longue et minérale.