Vins Non spécifié Ruffus - Chardonnay Brut

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Brut de Ruffus est un vin effervescent provenant de la Wallonie, une région belge encore peu connue pour ses vins, mais qui émerge avec des produits exceptionnels. Ce vin, non millésimé, est élaboré à partir de Chardonnay, un cépage noble reconnu pour sa finesse et son élégance. La méthode de vinification employée suit les techniques traditionnelles, conférant à ce brut une mousse délicate et des arômes frais et fruités. Le terroir wallon, avec son climat frais et ses sols calcaires, confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Domaine Ruffus est pionnier en Belgique, ayant acquis une réputation enviable grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation, apportant une touche moderne à l'artisanat local.

Pour sublimer la Cuvée Chardonnay Brut de Ruffus, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des sashimis, qui mettront en exergue la vivacité et la pureté du vin. Les fromages frais, comme un chèvre doux, seront également parfaits pour compléter ses nuances citronnées. Pour une touche régionale, associez ce vin à une tarte al d’jote, une spécialité wallonne, où l'onctuosité du fromage se mariera avec la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de ses bulles et de ses arômes. Un passage rapide en carafe n'est pas nécessaire pour ce vin jeune et frais. Commencez par observer la robe, d'un jaune pâle étincelant traversé de fines bulles. Humez ensuite les arômes délicats de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre de ce vin, tout en savourant sa longueur persistante et élégante.