Vins Non spécifié Domaine Viticole du Chenoy - Perle de Wallonie

Avis Viniou

La Cuvée Perle de Wallonie, élaborée par le Domaine Viticole du Chenoy, est un vin effervescent blanc non millésimé qui réunit l'élégance et l'originalité des terres wallonnes. Bien qu'il ne soit pas spécifié, le domaine est réputé pour cultiver des cépages résistants aux maladies telles que l'Azelis et le Bronner. Ces cépages contribuent à la création de vins aux arômes distinctifs et rafraîchissants.

La Wallonie, région attachante du sud de la Belgique, profite d'un climat modéré tempéré par les courants océaniques, offrant des hivers doux et des étés tempérés, idéals pour la culture de la vigne. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, apportent une minéralité exceptionnelle aux vins. L'histoire viticole de la Wallonie est relativement jeune comparée aux grandes régions françaises, mais elle a su développer une identité propre, grâce à des vignerons pionniers et passionnés.

Pour accompagner la Cuvée Perle de Wallonie, envisagez des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Parfaite pour l'apéritif, elle se marie également bien avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, et des sushis pour un accord plus contemporain. Les spécialités régionales belges, telles que les croquettes aux crevettes ou même un waterzooi de poisson, s’accorderont également délicieusement avec ce vin pétillant.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Perle de Wallonie, il est conseillé de la servir bien fraîche, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Un régal pour les amateurs de bulles et de découvertes viticoles belges.