Vins Vlaamse Landwijn Vin De Goffin - Cuvée Marie - 2023

Avis Viniou

La cuvée Marie, un vin rosé sec de 2023 de la Belgique, plus précisément de la région de Flandre et sous l'appellation Vlaamse Landwijn, est un exemple fascinant de la montée en qualité des vins belges. Produit par le domaine Vin De Goffin, ce vin met en avant une fraîcheur et une acidité bien équilibrées, caractéristiques de la viticulture flamande. Le terroir des Flandres, marqué par ses sols sablonneux et son climat tempéré, produit des vins au profil aromatique fin et expressif. Vin De Goffin, bien que relativement jeune, commence à se faire une place de choix parmi les producteurs belges pour sa capacité à capter l'essence unique de cette région.

Pour sublimer les saveurs délicates de ce rosé, on peut l'accompagner de plats légers qui rehausseront son caractère. Une salade de crevettes grises, typiquement flamande, ou encore des rillettes de saumon mettront en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les sushis ou les fromages de chèvre frais sont également de bons choix pour une expérience culinaire harmonieuse, apportant une belle balance entre le vin et le plat.

Pour apprécier pleinement la cuvée Marie, il est conseillé de la servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, de l'ordre de 15 à 20 minutes, suffira à développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et brillante, puis notez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs au nez. Enfin, goûtez, et laissez-vous séduire par sa finale fraîche et équilibrée qui saura charmer votre palais.