Vins Vlaamse Landwijn Wijndomein Aldeneyck - Pinot Gris Barrique - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, le Cuvée Pinot Gris Barrique 2023 de Wijndomein Aldeneyck, est un blanc sec provenant de la région flamande de Belgique, une région émergente sur la scène viticole. Ce Pinot Gris est élevé en barriques, ce qui ajoute des nuances boisées et une richesse aromatique à son profil de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2023 pourrait être marqué par une fraîcheur et une vivacité dues aux conditions climatiques modérées de la Flandre, qui bénéficient de sols bien drainés et d'une influence maritime. Wijndomein Aldeneyck est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, contribuant à la reconnaissance grandissante des vins belges.

Pour accompagner ce Cuvée Pinot Gris Barrique, optez pour des plats qui accentuent sa complexité et ses notes fruitées, comme un poulet rôti aux herbes, des crevettes à l'ail ou un risotto aux champignons. La richesse du vin se marie également bien avec des fromages à pâte pressée ou une quiche lorraine. Pour une touche régionale, essayez un waterzooi de volaille, une spécialité belge qui complétera harmonieusement les saveurs du vin.

La température idéale pour déguster ce vin blanc est d'environ 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante du vin. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier les arômes délicats de fruits et de bois. Enfin, goûtez-le en prêtant attention à son équilibre entre la vivacité acide et la rondeur en bouche, garantissant une expérience harmonieuse et rafraîchissante.