Vins Vlaamse Landwijn Vin De Goffin - Cuvée Guillaume - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Guillaume 2021 du domaine Vin De Goffin est un vin blanc bio de l'appellation Vlaamse Landwijn en Flandre, Belgique. Cette région, bien que moins connue pour ses vins, offre des conditions uniques avec un climat océanique tempéré et des sols variés qui favorisent la production de vins au caractère distinctif. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Conçu selon des méthodes biologiques, ce vin valorise la pureté des cépages locaux dans un assemblage délicat. Le domaine Vin De Goffin, reconnaissable par son engagement envers des pratiques durables, a acquis une solide réputation pour ses vins distinctifs et innovants.

Pour accompagner la Cuvée Guillaume, envisagez des fruits de mer tels que des moules à la marinière ou un saumon grillé, qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes floraux. Les plats à base de fromage de chèvre, ou encore une chicorée braisée à la flamande, refléteront bien l'héritage culinaire belge en harmonie avec ce vin élégant. Les mets aux saveurs délicates permettent de révéler la structure subtile et le bouquet aromatique du vin, offrant une expérience gustative complète.

Pour déguster la Cuvée Guillaume dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes peut suffire pour libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Lors de la dégustation, laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa finale persistante en bouche.