Vins Vlaamse Landwijn Wijnkadtel Goenoels-Elderen - Chardonnay Blauw - 2013

Avis Viniou

Le vin Cuvée Chardonnay Blauw 2013 du Wijnkasteel Genoels-Elderen est un blanc sec issu de l'appellation Vlaamse Landwijn IGP, située en Flandre, Belgique. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bien connu pour son élégance et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification de ce chardonnay a probablement été effectuée avec soin pour préserver la fraîcheur et les arômes typiques de ce cépage.

La région viticole de Flandre, bien que moins célèbre que les régions viticoles classiques, a connu une renaissance avec des producteurs passionnés qui exploitent le climat modéré de la Belgique. Le sol principalement composé de calcaire et d’argile offre une belle minéralité aux vins qui en sont issus. L'histoire viticole de la Belgique remonte au Moyen Âge, mais ce n'est que récemment, avec le changement climatique et l'amélioration des techniques viticoles, que la région a commencé à produire des vins de haute qualité.

Pour célébrer ce Chardonnay belge, des accords mets-vins raffinés sont de mise. Ce vin se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, qui mettront en valeur sa minéralité. Un poisson grillé comme du bar ou de la sole avec une sauce légère au beurre blanc sera également un compagnon idéal. Pour rester dans la tradition belge, envisagez un plat à base de moules, qui se mariera à merveille avec la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C. Cela permettra de savourer pleinement ses arômes délicats tout en gardant une belle fraîcheur en bouche.