Vins Non spécifié Domaine Des Hêtres - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2022 du Domaine Des Hêtres est un vin blanc sec belge provenant de la région wallonne. Élaboré à partir du cépage emblématique Chardonnay, ce millésime capte merveilleusement les nuances du terroir wallon avec ses sols argileux et calcaires, favorisant une belle minéralité dans le vin. La Wallonie, encore relativement jeune sur la scène viticole, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, propice à la culture de ce cépage. Le Domaine Des Hêtres, reconnu pour ses pratiques viticoles attentives, a su se forger une solide réputation grâce à un savoir-faire méticuleux et une passion pour l'innovation, ce qui se traduit par des vins de grande qualité, riches en authenticité.

Pour accompagner ce Chardonnay 2022, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. La finesse du vin s'harmonise parfaitement avec des plats légèrement crémés comme une volaille à la sauce champignon. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu'un brie ou un camembert, accentueront ses arômes. Pour une touche locale, servez-le avec des plats belges tels que la Waterzooï, un plat traditionnel de poulet ou de poisson, créant une belle symbiose avec la structure du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à dévoiler ses nuances plus complexes. À l'œil, observez sa robe dorée et limpide, puis, au nez, percevez ses arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. En bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur acide et la rondeur, avant de savourer sa finale longue et minérale.