Vins Flandre Kluisberg - Merlot - 2020

La Cuvée Merlot Rosé 2020 du domaine Kluisberg, produite en Flandre (Belgique), offre une expression séduisante et moderne des rosés septentrionaux. L’année 2020, marquée par un climat continental tempéré, aura sans doute permis d’obtenir une belle maturité tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins belges. Bien que, traditionnellement, le Merlot soit cultivé sous des latitudes plus clémentes, les vins rosés issus de ce cépage, ou partiellement de ce cépage, en Belgique surprennent souvent par leur délicatesse et leur vivacité. Ce rosé, sec, a probablement bénéficié d’une vinification à basse température, conservant ainsi des arômes francs de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, complétés par une pointe florale.

La Flandre, région réputée pour son dynamisme viticole récent, tire profit de sols variés mêlant sable, argile et limon, favorisant une bonne adaptation de certains cépages internationaux. Le climat y est relativement frais et humide, demandant une attention particulière aux maturités et à la gestion du vignoble. Ces conditions génèrent des vins rafraîchissants, parfaitement équilibrés, qui gagnent en reconnaissance ces dernières années, tant pour leur originalité que leur qualité. La viticulture belge, bien que jeune, montre une belle montée en gamme et la Flandre se positionne désormais parmi les régions à surveiller.

Ce type de rosé sec s’accorde idéalement avec des mets légers. Pensez à l’associer à une salade de crevettes grises, spécialité locale, à des fromages frais ou encore à un carpaccio de saumon. Il saura également accompagner des tapas, des poêlées de légumes ou une quiche. Pour un mariage régional, essayez-le avec un waterzooi de poisson : la fraîcheur du vin complétera parfaitement la douceur du plat.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Merlot Rosé 2020 entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son côté fruité. À savourer en toute convivialité, dès l’apéritif ou lors d’un repas estival.