Vins Wallonie Vignoble des Trois Rois - Muscaris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Muscaris 2022 du Vignoble des Trois Rois est un vin blanc demi-sec originaire de Wallonie, en Belgique. Élaboré principalement à partir du cépage Muscaris, un croisement résistant développé pour les climats septentrionaux, ce vin exprime une belle palette aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo relativement favorable, permettant une maturité optimale du raisin, avec une vendange soignée pour préserver la fraîcheur et la pureté fruitée du Muscaris. La vinification a été conduite de manière à sublimer la typicité aromatique du cépage, qui se distingue par des notes florales, des arômes de muscat, de pêche blanche et parfois de nuances d'agrumes confits, tout en présentant une sucrosité délicate parfaitement équilibrée par une acidité vive.

La région wallonne s’est progressivement imposée ces dernières années comme une zone viticole montante, tirant parti de son climat tempéré et de ses sols argilo-calcaires, propices à la viticulture. La Wallonie profite de conditions fraîches qui préservent l’acidité naturelle des vins blancs, tout en offrant assez de chaleur en été pour favoriser le développement aromatique des cépages hybrides modernes. Historiquement, la Belgique n’était guère reconnue pour ses vins, mais la révolution qualitative récente, impulsée par des vignerons passionnés, a révélé le potentiel de ce terroir discret.

Ce demi-sec à l’équilibre soigné accompagnera parfaitement une cuisine délicate et parfumée. Il fera merveille sur des apéritifs à base de fromages frais, une salade de crevettes grises ou encore un sandre au beurre blanc. Les plats régionaux comme les asperges à la flamande, la truite fumée ou une tourte au fromage de Herve trouveront aussi en ce Muscaris un partenaire idéal grâce à sa vivacité et sa légère douceur. Il s’accordera également très bien avec les mets asiatiques, notamment les plats légèrement épicés ou aux saveurs sucrées-salées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur, son élégance aromatique ainsi que son bel équilibre. Pensez à l’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.