Vins Vale dos Vinhedos Casa Valduga - Leopoldina - 2013

La Cuvée Leopoldina 2013 du domaine Casa Valduga, issue des vignobles du Vale dos Vinhedos dans la région de la Serra Gaúcha au Brésil, présente tout le caractère raffiné des vins blancs brésiliens modernes. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage dont les cépages précis ne sont pas explicitement indiqués, offre néanmoins un profil qui laisse deviner un soin particulier porté à la fraîcheur et à l’élégance. Les techniques de vinification privilégiées dans cette appellation tendent à préserver les arômes fruités et à garantir une bouche d’une belle vivacité, soutenue par une acidité équilibrée. Le millésime 2013, réputé favorable dans la région, confère à cette cuvée une maturité aromatique subtile, probablement nuancée par des notes florales, d’agrumes et éventuellement quelques touches briochées si un élevage sur lies a été pratiqué.

La Serra Gaúcha représente le cœur viticole du Brésil, une région dont la réputation ne cesse de croître grâce à ses savoir-faire et à l’implication de maisons historiques telles que Casa Valduga. Son climat tempéré, caractérisé par des amplitudes thermiques importantes, favorise une maturation lente des raisins, tandis que les sols riches en basalte et en matière organique impriment une minéralité discrète aux vins. Vale dos Vinhedos, première D.O. reconnue du Brésil, s’étire sur des collines exposées aux brises fraîches, et reflète l’héritage des immigrants italiens venus planter là leurs premiers ceps à la fin du XIXe siècle.

Pour sublimer la Cuvée Leopoldina, associez-la à des mets délicats comme un ceviche de poisson blanc, des fruits de mer juste poêlés ou une volaille rôtie accompagnée d’une sauce légère à la crème. Les fromages à pâte molle ou encore un risotto aux asperges feront aussi écho à la finesse du vin. Un mariage réussi avec des spécialités brésiliennes telles que des moquecas de crevettes peut également être tenté pour un accord local authentique.

Ce vin blanc sec s’exprimera au mieux entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer légèrement en carafe si la garde a développé des arômes plus évolués afin d’en révéler toute la complexité. Bonne dégustation !