La région des Vins de la Mer Noire en Bulgarie est une région viticole dynamique et montante, enclavée sur la côte orientale de ce pays des Balkans. Connue pour ses influences maritimes, cette zone bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux, propice à la culture de vignes de haute qualité. Elle représente également une des régions viticoles ayant le statut d'Indication Géographique Protégée (PGI) en Bulgarie. Les vignobles s'étendent le long de la côte, où les brises marines jouent un rôle essentiel dans le développement des arômes et de la complexité des vins. Les cépages emblématiques de cette région incluent le Dimyat, un cépage autochtone qui produit des vins blancs frais et fruités, ainsi que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Ces vins sont souvent caractérisés par leur palette aromatique florale et fruitée, leur belle acidité et leur fraîcheur. En raison de sa position unique, la région des Vins de la Mer Noire attire de nombreux amateurs et experts recherchant des vins avec une expression territoriale distincte. Découvrir cette région, c'est plonger dans un voyage œnologique fascinant, offrant un avant-goût authentique des richesses viticoles bulgares.
