Vins Okanagan Valley Mission Hill Family Estate - Reserve - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Reserve 2017 de Mission Hill Family Estate est un vin blanc liquoreux provenant de la vallée de l'Okanagan, une région reconnue du Canada. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, cette cuvée est connue pour ses arômes intenses de fruits tropicaux et de miel, souvent caractéristiques de vins élaborés avec des raisins tels que le Riesling ou le Gewurztraminer. L'année 2017 a été atypique avec un climat qui a alterné entre un hiver rigoureux et un été chaud, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, idéale pour la production de vin liquoreux.

La vallée de l'Okanagan bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisant ainsi la production de vins de haute qualité aux saveurs concentrées. Les sols variés, allant du calcaire au sable, apportent une richesse et une diversité de minéraux au vin. La région a une histoire viticole florissante avec une reconnaissance croissante sur la scène internationale pour ses vins singuliers et élégants.

Pour un vin liquoreux tel que celui-ci, il convient d'opter pour des accords qui subliment sa douceur naturelle. Pensez à accompagner ce vin d'un foie gras poêlé, où la richesse et la douceur du plat se marieront parfaitement avec les notes fruitées du vin. Les fromages bleus, comme le Roquefort, offrent également un contraste harmonieux entre le salé et le sucré. Pour des options sucrées, des desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une panna cotta à la mangue pourraient être excellents.

Lors de la dégustation, privilégiez une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C, afin de stimuler ses arômes et préserver son équilibre entre la douceur et la fraîcheur. Laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime pleinement ses saveurs séduisantes.