Vins Okanagan Valley Little Engine Winery - Silver Chardonnay

La Cuvée Silver Chardonnay de Little Engine Winery est un vin blanc sec en provenance de la célèbre région viticole de la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique, au Canada. Cette cuvée non millésimée met en avant le cépage chardonnay, soigneusement sélectionné pour exprimer à la fois la fraîcheur et la finesse aromatique propres au terroir local. Le travail à la vigne et en cave chez Little Engine Winery vise l’excellence : les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés en cuves ou en barriques afin de marier équilibre, vivacité, et textures délicates. La Cuvée Silver révèle fréquemment des arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire et de subtiles notes de noisette ou de brioche, héritées d’un élevage subtil et maîtrisé.

La vallée de l’Okanagan est le cœur battant du vignoble canadien. Nichée entre montagnes et lacs, elle bénéficie d’un climat continental doux et ensoleillé, tempéré par la présence du lac Okanagan qui modère les extrêmes de température. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et graviers glacières, ce qui confère aux vins une belle minéralité et a permis à la région de se faire une réputation internationale, notamment pour les cépages blancs comme le chardonnay. Cette région, relativement jeune dans l’histoire viticole mondiale, se distingue par son dynamisme et la recherche constante de qualité.

La Cuvée Silver Chardonnay trouvera des accords parfaits avec des mets raffinés et délicats. Vous pouvez l’associer à des produits de la mer tels qu’un filet de truite de lac poêlé, un tartare de pétoncles ou des coquilles Saint-Jacques. Il fera également merveille sur un suprême de volaille à la crème, des asperges fraîches, ou des fromages à pâte molle de type brie ou camembert. Pour une note locale, essayez-le avec un saumon fumé du Pacifique.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Ce service permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du chardonnay, tout en appréciant sa texture soyeuse et son élégante persistance en bouche.