Vins Niagara Peninsula Guy Lafleur - Collection - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Collection" 2017 de Guy Lafleur, produit dans la région de la péninsule du Niagara en Ontario, est un rouge élégant qui capte l'attention par sa complexité et son raffinement. Célébrant un millésime reconnu pour sa qualité, ce vin révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une texture soyeuse, résultat d'une vinification précise et respectueuse du terroir. La péninsule du Niagara bénéficie d'un microclimat unique, influencé par les Grands Lacs, qui favorise la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine Guy Lafleur, avec son engagement envers l'excellence, a su gagner une réputation enviable dans le monde viticole, inspiré par une passion pour l'innovation et la tradition.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de sublimer ce vin avec un confit de canard accompagné de purée de céleri-rave ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et la structure du vin complèteront à merveille des plats en sauce, tout en rehaussant les arômes naturels de la viande. Pour une touche locale, une tourtière canadienne, avec ses notes épicées et sa texture fondante, serait un bel hommage culinaire à partager en bonne compagnie.

Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par admirer sa robe intense et profonde, puis éveillez vos sens avec ses arômes complexes en approchant le verre sous votre nez. En bouche, laissez le vin s'épanouir, révélant des tanins fins et une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la sophistication de ce vin canadien exceptionnel.