Vins Lincoln Lakeshore Trius Winery - Showcase - 2017

Avis Viniou

Trius Winery, située dans la région viticole de Lincoln Lakeshore en Ontario, Canada, est connue pour sa production de vins de qualité, et sa Cuvée Showcase 2017 s'inscrit parfaitement dans cette tradition. Ce vin blanc sec se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des meilleurs crus de la région. Le millésime 2017, marqué par un climat particulièrement favorable, offre une belle maturité des raisins et une expression aromatique riche. La région de l'Ontario bénéficie d'un climat continental modéré par les Grands Lacs, avec des sols variés allant des limons aux argiles, contribuant à un terroir unique qui donne des vins subtils et bien équilibrés. Trius Winery, avec ses racines profondes dans la viticulture canadienne, a bâti sa réputation sur la production de vins qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes délicats et la structure équilibrée de cette Cuvée Showcase, envisagez de l'associer avec des plats aux saveurs raffinées. Un risotto aux fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole meunière révéleront ses notes florales et minérales. Par ailleurs, un fromage de chèvre frais ou une salade de tourteau apporteront une fraîcheur qui complémente parfaitement ce vin. Les plats canadiens tels que le saumon fumé se marieraient également harmonieusement, en renforçant le lien géographique et culturel avec le terroir d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et claire. Au nez, appréciez les arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère touche minérale. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale élégante, où l'acidité bien intégrée offre une belle longueur et un équilibre parfait.