Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Demi bouteille (37,5cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Canada |
| Région | Ontario |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Charmes |
| Cuvée | Vidal Icewine |
| Degré d'alcool | 10 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Demi bouteille (37,5cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le Château Charmes, avec sa Cuvée Vidal Icewine 2023, nous offre un vin blanc liquoreux au charme unique. Le cépage Vidal est emblématique pour l'élaboration des vins de glace, une spécialité dans les climats froids. En 2023, les raisins ont été récoltés à des températures glaciales, permettant de concentrer les sucres et arômes uniques. Ce processus donne un vin intense avec des arômes de fruits exotiques, de miel et de marmelade, souvent accompagnés d'une subtile note florale.
La région de l'Ontario, au Canada, est réputée pour ses conditions idéales pour la production de vins de glace. Avec un climat continental modéré, des étés chauds et des hivers froids, l'Ontario offre la combinaison parfaite pour la viticulture. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, ajoutent de la complexité aux vins. L'Ontario possède une histoire viticole moderne avec un accent sur la qualité et l'innovation, permettant aux vins de glace de se démarquer sur la scène internationale.
Pour accompagner ce voluptueux vin de glace, des desserts à base de fruits frais ou des fromages à pâte persillée sont idéaux. Servez-le avec une tarte aux poires, un cheesecake aux fruits tropicaux ou un plateau de fromages bleus pour sublimer les saveurs riches du vin. Pour une expérience plus locale, vous pouvez opter pour une tourtière douce garnie de fruits secs et de noix.
Lors de la dégustation, le Vidal Icewine dévoile tout son potentiel à une température de 8 à 10°C. Servir légèrement frais permet de mettre en valeur sa douceur et son bouquet aromatique sans masquer ses nuances complexes. Une fois ouvert, le vin se déguste lentement, offrant une finale longue et envoûtante.
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Ontario Château Charmes Vidal Icewine 2023