Vins Montérégie Vignoble Marathonien - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Marathonien 2023, issu de la région de la Montérégie au Québec, est un vin blanc moelleux et certifié biologique. Bien que l’encépagement exact ne soit pas précisé, les vins moelleux du Québec sont souvent élaborés à partir de cépages hybrides adaptés au climat nordique, tels que le Vidal, le Seyval ou la Frontenac blanc. Ce millésime 2023 exprime la vivacité caractéristique des jeunes vins blancs moelleux, avec une belle intensité aromatique marquée de notes de fruits blancs mûrs, de poire, de pomme compotée, parfois rehaussées d’accents floraux ou miellés. La vinification en douceur respecte l’équilibre naturel entre le sucre résiduel et une fraîche acidité, typique des productions locales.

La Montérégie, vaste région viticole au sud de Montréal, bénéficie d’un terroir singulier. Son climat continental marqué par des hivers rigoureux oblige les vignerons à opter pour des cépages robustes, et la proximité des cours d’eau comme le Richelieu ou le Saint-Laurent tempère légèrement les variations thermiques. Les sols, souvent argilo-sableux ou graveleux, apportent au vin fraîcheur et minéralité. L’histoire de la viticulture québécoise est récente mais dynamique, et les vignerons de Montérégie, pionniers dans le bio, excellent dans l’élaboration de vins moelleux équilibrés, souvent prisés pour leur pureté aromatique.

Ce vin blanc moelleux se prête parfaitement à l’accompagnement de mets délicats. Il révèlera tout son potentiel aux côtés d’un foie gras mi-cuit, d’un plateau de fromages à pâte persillée du Québec comme le Bleu d’Élizabeth, ou en dessert, avec une tarte aux pommes du terroir, une tarte au sirop d’érable ou simplement une salade de fruits frais. Les mets légèrement épicés, comme un plat asiatique au curry doux, trouvent également dans ce vin un partenaire d’exception grâce à la douceur qui équilibre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C : cette température préserve la fraîcheur et permet d’apprécier pleinement la richesse aromatique sans écraser la délicatesse de sa sucrosité. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour laisser s’exprimer les arômes.