Vins Québec Est Isle de Bacchus - Le 1535 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Le 1535 de l'Isle de Bacchus est un vin blanc sec de l'année 2021, provenant de la région du Québec Est au Canada. Ce vin se distingue par son assemblage unique, mais les cépages précis ne sont pas spécifiés. Néanmoins, on peut s'attendre à la présence de cépages froids tels que le Vidal, le Seyval ou même le Vignoles, typiques de cette région aux conditions climatiques uniques. La vinification de ce blanc sec est probablement réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et les arômes des cépages utilisés.

La région viticole du Québec Est est caractérisée par un climat continental avec des hivers très rigoureux et des étés relativement courts mais chauds. Les sols de cette région sont variés, allant du sable aux argiles en passant par le schiste, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle acidité. Implantée dans un terroir émergent, la viticulture québécoise a su évoluer en tirant parti de son environnement pour produire des vins au caractère affirmé.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Le 1535 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou les crevettes grillées. Les poissons blancs, comme le flétan ou le loup de mer, accompagnés de sauces légères au citron ou aux herbes, seront également d'excellents compagnons pour ce vin. Les fromages de chèvre frais, notamment ceux produits régionalement, s’harmoniseront délicieusement avec sa fraîcheur et ses notes minérales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de conserver sa vivacité en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable.