Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2012 |
Pays | Canada |
Région | Québec |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | Coteau Rougemont |
Cuvée | Vidal |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,50 € |
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Jeunesse
2012 - 2014
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Maturité
2015 - 2017
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Apogée
2018 - 2021
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Déclin
2022 - 2026+
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La Cuvée Vidal 2012 du domaine Coteau Rougemont est un vin blanc sec issu du cépage Vidal, atypique et bien adapté aux climats plus frais. Ce vin québécois révèle une belle structure, avec une richesse aromatique souvent marquée par des notes de fruits du verger comme la poire et la pomme, accompagnées d'une subtile touche florale et parfois, de nuances miellées dues à son vieillissement. La vinification soignée met en avant le caractère expressif de ce cépage tout en préservant une bonne acidité qui assure fraîcheur et vivacité en bouche.
La région viticole de Québec, où se situe Coteau Rougemont, est caractérisée par un climat continental tempéré avec des étés relativement chauds et des hivers longs et rigoureux. Le sol, constitué principalement d'argile et de gravier, offre une bonne rétention d'eau, favorable à la vigne dans ces conditions climatiques. Bien que la viticulture dans la région soit récente comparée aux vieux continents, elle connaît une croissance rapide grâce à la créativité et à l’adaptation des viticulteurs locaux aux conditions climatiques particulières.
Pour accompagner la Cuvée Vidal 2012, optez pour des fruits de mer frais ou des crustacés, tels que des huîtres ou des crevettes, qui se marient harmonieusement avec sa fraîcheur. Les plats de la région québécoise comme une tourtière au saumon ou une soupe aux légumes racines offrent également un bel accord avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, des fromages à pâte molle affinés mais doux peuvent également rehausser ses arômes fruités.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement les saveurs et la fraîcheur. En le servant un peu frais, vous pourrez profiter de sa complexité aromatique tout en gardant une bonne vivacité en bouche.
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