Vins Non spécifié Union libre - Rosé - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un rosé de l'Union libre, dans la région de Québec, Canada. Ce millésime 2023 affiche un profil sec, typique des rosés de cette maison. Bien que le terroir spécifique ne soit pas précisé, la région de Québec offre un climat frais avec une influence significative de la proximité des plans d'eau tels que le Fleuve Saint-Laurent, ce qui contribue à une maturation harmonieuse des cépages. Les sols de cette région, souvent composés d'argile et de limon, apportent une minéralité intéressante aux vins. La vinification de ce rosé sec reste traditionnelle, accentuant les notes fruitées et florales souvent recherchées dans ce type de vin.

La région viticole de Québec est relativement jeune dans le paysage viticole mondial, se développant depuis les années 1980. Son climat sous influence continentale, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés tempérés, offre un défi stimulant aux vignerons, tout en permettant la production de vins distincts avec des cépages adaptés aux climats frais.

Côté accords mets-vins, ce rosé sec se marie admirablement avec des plats légers et estivaux. Pensez à des salades composées, notamment une salade niçoise ou une salade d'agrumes et crevettes qui compléteront harmonieusement les arômes fruités du vin. Pour un accord plus régional, associez-le à un plateau de fromages québécois frais comme le fromage à pâte molle ou le fromage de chèvre.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique, équilibrant douceur et vivacité. Un rosé à déguster lors d'une soirée estivale en bonne compagnie.