Vins Non spécifié Viña Errázuriz - MAX 150 anos Edicion Aniversario - 2021

Avis Viniou

La Cuvée MAX 150 ans Édition Aniversario 2021 de Viña Errázuriz est un vin rouge chilien d'exception, élaboré pour célébrer un siècle et demi de tradition viticole. Provenant de la Vallée de l'Aconcagua, à la réputation grandissante, cette région se caractérise par un climat méditerranéen avec une influence océanique offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols diversifiés, riches en minéraux, varient de l'argile à l'alluvion, contribuant à la complexité de ce vin. Viña Errázuriz, fondée en 1870, est reconnue pour ses innovations viticoles et son respect de l'environnement, façonnant des vins qui allient puissance et finesse.

Pour accompagner ce vin rouge racé, des plats comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un risotto aux cèpes sauront sublimer ses arômes intenses et sa structure élégante. Pour une touche régionale, envisagez des empanadas chiliennes garnies de viande et d'olives, dont la texture et les saveurs se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante en bouche. Ce rituel en trois étapes enrichira votre expérience sensorielle et mettra en lumière toute la richesse de ce vin d'exception.