Vins Non spécifié Concha y Toro - Sunrise Malbec - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sunrise Malbec 2022" du domaine Concha y Toro est un magnifique exemple de l'évolution du Malbec dans la vallée de Colchagua au Chili. Ce vin rouge sec se distingue par sa robe d'un rouge profond avec des reflets violacés, typique du cépage Malbec. Le millésime 2022 promet des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, rehaussés par des notes épicées de poivre noir et une subtile touche florale. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas précisés, Concha y Toro est reconnu pour son savoir-faire et son aptitude à tirer le meilleur parti des cépages, souvent en associant des méthodes traditionnelles et innovantes.

La vallée de Colchagua est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Chili, connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers humides. Ce climat, combiné à un sol riche en minéraux, offre des conditions idéales pour la culture du Malbec, permettant un bon développement des tanins et une belle concentration aromatique. La région a gagné en notoriété au cours des dernières décennies, devenant une destination prisée pour les amateurs de vin cherchant des crus de qualité, avec une histoire vinicole qui remonte aux colons européens.

Pour accompagner ce Malbec chilien, optez pour des plats riches et savoureux qui subliment la structure tannique du vin. Une côte de bœuf grillée, une épaule d'agneau marinée aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés offrent d'excellents accords. Le Carmenère est également une spécialité de la région, ainsi une empanada de viande typique chiliène pourrait être un choix régional parfait. Servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture soyeuse. Laissez-le respirer quelques minutes avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité.