Vins Non spécifié Santa Rita - Medalla Real - 1984

Avis Viniou

La Cuvée Medalla Real 1984 du Château Santa Rita est un vin rouge du Chili, provenant de la célèbre vallée de Maipo. Ce vin est issu d'un assemblage dont la composition précise n'est pas mentionnée, mais cette région est connue pour ses excellents Cabernets Sauvignons, souvent mélangés avec du Merlot et du Carmenère. Le millésime 1984 confère à ce vin un caractère mature, avec la complexité et l'élégance des vins ayant bien vieilli. Même si les détails de la vinification ne sont pas spécifiés ici, il est possible qu'il ait subi un vieillissement en fût de chêne pour apporter des nuances boisées et épicées à ses arômes fruités et sa structure tannique.

La vallée de Maipo, située près de Santiago, est l'une des régions viticoles les plus anciennes et respectées du Chili. Le climat de la vallée est de type méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des journées chaudes et sèches et des nuits plus fraîches, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols alluviaux et bien drainés contribuent également à la qualité exceptionnelle des vins produits dans cette région, qui a su prouver sa réputation au fil des décennies.

Pour un accord mets-vins idéal avec ce vin rouge chilien, son caractère complexe et mature s'accompagne merveilleusement de viandes rouges grillées comme le boeuf ou l'agneau. Un ragoût de boeuf à l'ail ou même un plat emblématique du Chili comme le "asado" sont d'excellents choix. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un cheddar vieilli, peuvent également sublimer les saveurs de cette cuvée.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une ouverture préalable du vin une à deux heures avant dégustation pourra lui permettre de dévoiler toute sa richesse aromatique.