Vins Non spécifié Casillero Del Diablo - 2018

Avis Viniou

Le Casillero Del Diablo 2018, en provenance de la Maule Valley au Chili, est un vin rouge à la fois intense et raffiné. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, la région est réputée pour ses cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Carménère, qui apportent typiquement des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen favorable avec des sols riches en minéraux, contribuant à un vin bien structuré. Le domaine Casillero Del Diablo offre une touche légendaire grâce à une tradition vinicole qui remonte à plus d'un siècle, renforçant sa réputation de créateur de vins élégants et distinctifs.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, vous pourriez l'associer à des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin se marieront parfaitement avec ces viandes bien relevées. Pour une option régionale, envisagez un pastel de choclo, un mets traditionnel chilien, qui mettra en avant la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de goûter le vin en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.