Vins Non spécifié Muelle Tortel - Carménère - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Carménère 2019" du Château Muelle Tortel est un rouge chilien de la vallée du Maule, une des principales régions viticoles du Chili. Le cépage Carménère, emblématique du pays, s'épanouit parfaitement sous le climat méditerranéen chaud et sec de la région, renforcé par les sols alluvionnaires riches en minéraux. La chaleur du millésime 2019 a favorisé une maturation optimale des grappes, apportant à ce vin une belle complexité aromatique et une structure tannique souple. Bien que peu documentées, les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine respectent le caractère authentique du Carménère. Muelle Tortel, bien que jeune, se forge une réputation pour ses vins expressifs et fidèles au terroir maulein.

Pour accompagner ce vin, optez pour un agneau rôti aux herbes ou une grillade de viande rouge, qui mettra en valeur ses notes épicées et sa profondeur fruitée. Les plats aux saveurs méditerranéennes, tels que le tajine d'agneau aux pruneaux, se marieront aussi bien avec la rondeur et la richesse de ce Carménère. Pour une harmonie régionale, un pastel de choclo, spécialité chilienne, offrira un accord à la fois traditionnel et innovant.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de 16-18°C. Une aération d'une à deux heures dans une carafe permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa couleur pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Ce moment de dégustation vous offrira une expérience digne des meilleures productions de la vallée du Maule.