Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Chili |
| Région | Maule Valley |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | San Pedro |
| Cuvée | Sideral |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
La cuvée Sideral 2021 par la Maison San Pedro est un vin rouge chilien provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de Maule. Cette cuvée est un assemblage, ce qui signifie qu'il pourrait contenir un mélange de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et possiblement du Carmenère, un cépage emblématique du Chili. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice avec des conditions favorables pour une maturité optimale des raisins, leur conférant richesse et complexité. La Vallée de Maule, la plus ancienne et l'une des plus vastes régions viticoles chiliennes, se caractérise par des sols diversifiés allant de l'argile à des sables alluviaux. Son climat méditerranéen, tempéré par l'influence du Pacifique, permet de produire des vins d'une grande finesse.
En matière d'accords mets-vins, la cuvée Sideral complétera à merveille des plats riches en saveurs. Pensez à l'accompagner d'un magret de canard grillé ou d'un ragoût de bœuf aux légumes d'hiver. Les amateurs de cuisine chilienne pourraient apprécier ce vin avec un plat traditionnel tel que l'Asado, une grillade typique, ou un pastel de choclo, un gratin savoureux de maïs et de viande.
Pour une dégustation optimale de cette cuvée, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra au vin de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses subtiles touches boisées, parfaits pour une soirée harmonieuse entre amis ou en famille. Offrez-lui également une aération d'environ une heure pour exprimer tout son potentiel aromatique.
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Maule Valley San Pedro Sideral 2021