Vins Maule Valley Mapu - 2023 - 2023

Avis Viniou

MAPU Cuvée 2023 est un vin rouge chilien issu de la région emblématique de la Vallée du Maule. Cette cuvée d’assemblage, dont la composition précise n’est pas détaillée, s’inscrit dans la tradition des rouges souples et expressifs du Chili, généralement composés de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou encore le Carmenère. Le millésime 2023, marqué par la fraîcheur de l'année, promet un vin fruité et accessible, avec une belle acidité naturelle et des tanins souples. Les vins de cette gamme bénéficient de vinifications modernes, axées sur la préservation du fruit et la mise en valeur de la souplesse en bouche.

La Vallée du Maule, située dans le sud de la région viticole centrale du Chili, est la plus ancienne zone de production de vin du pays. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs, des automnes frais, mais aussi d’importantes variations de température entre le jour et la nuit. Cela favorise la concentration aromatique et la maturité phénolique des raisins, tout en préservant la fraîcheur du profil des vins. Les sols sont très variés, allant des alluvions argilo-sableuses aux zones de galets roulés, permettant une expression plurielle des cépages plantés dans la région. Historiquement, le Maule a joué un rôle essentiel dans la viticulture chilienne grâce à ses anciens ceps et à la diversité de ses terroirs.

Le style fruité, généreux et accessible du MAPU Cuvée 2023 le prédestine à des accords simples et conviviaux. Il accompagne parfaitement des viandes grillées, telles qu’un bœuf façon asado, de l’agneau au romarin ou encore un poulet mariné aux herbes. Les plats traditionnels chiliens, comme l’empanada de carne ou le pastel de choclo, s’accordent également harmonieusement avec ce rouge polyvalent. Pour une interprétation européenne, pensez à une ratatouille, une pizza aux aubergines ou des lasagnes.

Pour apprécier toutes ses qualités, ce vin doit être servi légèrement rafraîchi, idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour développer ses arômes, et privilégiez une dégustation dans les deux à trois ans pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses notes fruitées.