Vins Maule Valley Conchaytoro - Marques de casa concha - 2015

Avis Viniou

La cuvée Marques de Casa Concha de 2015, du prestigieux domaine Concha y Toro, est un vin rouge chilien de la région de la vallée de Maule. Ce vin sec révèle un mariage harmonieux de cépages locaux, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtils arômes boisés, résultat d'un vieillissement en fûts de chêne. La vallée de Maule, l'une des plus anciennes régions viticoles du Chili, est réputée pour ses sols variés et son climat sec et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Concha y Toro, fondé en 1883, bénéficie d'une réputation internationale pour ses vins de qualité, incarnant l'excellence viticole chilienne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs telles que l'agneau aux herbes de Provence, un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également avec des plats régionaux chiliens comme le pastel de choclo, une tourte de maïs typique, qui feront ressortir la richesse et la complexité du vin tout en créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes délicats avant de vous laisser séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable pour les amateurs de grands rouges chiliens.