Vins Maule Valley MAPU - Carmenere - 2023

Avis Viniou

La cuvée Carmenere MAPU 2023 est un vin rouge chilien provenant de la région renommée de la Vallée de Maule. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Carménère, un cépage emblématique du Chili qui s'épanouit remarquablement bien dans ce terroir. La récolte de 2023 promet des vins jeunes et accessibles, où le fruité et la fraîcheur dominent.

La Vallée de Maule est une des régions viticoles les plus anciennes et prestigieuses du Chili, située dans la partie centrale du pays. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols de cette vallée sont principalement composés d'argile et de granit, permettant un bon drainage tout en retenant une certaine humidité nécessaire à la vigne. Ce terroir unique confère aux vins de cette région une belle structure et une grande complexité aromatique, souvent axée sur les fruits rouges mûrs et des notes épicées.

Pour accompagner un Carmenere de la Vallée de Maule, il est recommandé de le marier avec des mets qui mettent en valeur ses arômes et sa structure ronde. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un empanada chilienne à la viande pourraient être des choix délicieux. Pour explorer davantage les accords régionaux, n'hésitez pas à l'accompagner de plats traditionnels chiliens tels que les humitas ou le pastel de choclo.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet de souligner la richesse et la rondeur des arômes tout en assurant une belle harmonie en bouche. Pensez à aérer le vin une demi-heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes.