Vins Maule Valley Montañismo - Reserva Privada - 2022

Avis Viniou

Le Montañismo Cuvée Reserva Privada 2022 est un vin blanc sec originaire de la Vallée du Maule, au Chili. Cette cuvée met en valeur la richesse du terroir chilien à travers une sélection minutieuse de cépages, bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé. Typiquement, les blancs de cette région peuvent mêler Chardonnay, Sauvignon Blanc et un soupçon de cépages autochtones ou internationaux, révélant un profil aromatique à la fois fruité et frais. Le millésime 2022, pendant lequel le climat fut particulièrement propice à la maturité des raisins, assure une belle intensité aromatique. Le soin apporté à la vinification, avec sans doute un élevage sur lies fines partiel, confère au vin une belle structure, de la minéralité et une grande pureté d’expression.

La Vallée du Maule est l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus vastes du Chili. Son climat méditerranéen, tempéré par la proximité de l’océan Pacifique et l’influence de la cordillère des Andes, favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant la fraîcheur et la vivacité des vins blancs. Les sols mêlent sables, graviers et dépôts volcaniques, apportant complexité et une certaine tension minérale aux cuvées. Historiquement, la région a joué un rôle clé dans le développement de la viticulture chilienne, grâce à sa diversité géographique et à sa tradition séculaire.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à une dégustation estivale et accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des ceviches de poisson blanc ou des fruits de mer, très populaires au Chili. Il sera également délicieux avec des plats régionaux comme le pastel de choclo ou encore des poissons grillés légèrement relevés. Des fromages frais de chèvre ou des salades composées à base d’agrumes sauront aussi révéler toute sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’apprécier toute la finesse de son bouquet et la pureté de sa bouche, pour une expérience de dégustation élégante et rafraîchissante.