Vins Non spécifié El Grano Carmenere - 2021

Avis Viniou

Avis œnologique :

Le El Grano Carmenere 2021 est un vin rouge produit dans la région de Wimemdo Valley, au Chili, une région connue pour son climat favorable à la culture de la vigne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Carménère, variété emblématique du Chili, souvent comparée au Merlot pour sa douceur et sa rondeur. Le millésime 2021 bénéficie d'une belle maturité, avec des notes de fruits rouges et un soupçon d'épices en finale. Le terroir de Wimemdo Valley, caractérisé par ses sols riches et un ensoleillement généreux, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine El Grano est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire qui allie tradition et innovation.

Pour accompagner ce El Grano Carmenere, optez pour des mets tels que l'agneau grillé ou un filet mignon de porc aux épices. Les saveurs riches et les arômes doux du vin se marient harmonieusement avec la viande savoureuse et les plats en sauce. Pour une touche régionale, essayez également une empanada de viande chilienne, qui complète parfaitement ce vin par ses notes épicées et fumées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18 degrés Celsius pour que ses arômes s'expriment pleinement. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses notes fruitées et épicées. Observez sa robe pourpre intense, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et savourez sa texture veloutée en bouche. Ce vin est un parfait exemple du charme et de la richesse des vins chiliens.