Vins Non spécifié Trisquel Aresti - Grande réserva carmenere - 2019

Avis Viniou

Le Trisquel Aresti Cuvée Grande Réserva Carmenere 2019 est un vin rouge du Chili, en particulier de la vallée de Wimemdo. Ce vin met en avant un cépage typique du Chili, le Carmenere, reconnu pour ses profils riches en fruits noirs, ses épices subtiles et ses tanins soyeux. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente maturation, soulignant la complexité et l'équilibre de ce vin. Avec une vinification soignée, il exprime au mieux le terroir chilien. La vallée de Wimemdo, bien que moins connue que d'autres régions chiliennes, bénéficie d'un climat ensoleillé tempéré par l'océan Pacifique, et des sols variés, souvent argilo-sableux, parfaits pour la viticulture. Le domaine Trisquel Aresti est renommé pour sa passion et son respect des traditions viticoles, contribuant à sa réputation croissante dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme l'agneau grillé aux herbes, le canard aux cerises ou une belle pièce de bœuf sauce au poivre. La richesse du Carmenere se prête également à des plats épicés et des fromages affinés. Un empanada chilien, avec sa farce savoureuse, serait un excellent choix pour un accord local authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour exalter ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de tabac et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure onctueuse et ses tanins fondus, avant de savourer sa longue finale épicée.