Vins Korcula Black Island Winery - Dalmatien Dog - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Dalmatien Dog 2022 de Black Island Winery est un vin blanc sec en provenance de l'île de Korcula, en Croatie, située dans la région viticole de Dalmatie. Cette cuvée présente un assemblage unique de cépages locaux qui apportent une complexité aromatique typique des vins de la région. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une minéralité marquée, issues d'une vinification traditionnelle mais soignée, mettant en valeur le potentiel du terroir dalmate.

La région de Dalmatie bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfait pour la culture des vignes. Les sols calcaires et argileux de Korcula, combinés à l'influence maritime, offrent des conditions idéales pour produire des vins dotés d'une belle vivacité et d'une riche expressivité aromatique. La tradition viticole y remonte à l'Antiquité, ce qui confère à ces vins une belle profondeur historique.

Pour sublimer la Cuvée Dalmatien Dog, des accords mets-vins judicieux sont recommandés. Ce vin blanc se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres, les moules ou les calamars grillés. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade dalmate de poulpe ou une friture mixte de poissons. Il complétera également des plats à base de légumes grillés, de volaille et des fromages à pâte molle.

En termes de dégustation, il est conseillé de déguster ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12 °C pour souligner ses arômes frais et sa minéralité. Pensez à le servir légèrement rafraîchi pour en apprécier pleinement la délicatesse et la structure en bouche. En somme, la Cuvée Dalmatien Dog 2022 est un choix idéal pour ceux qui cherchent à explorer les vins distinctifs de Croatie tout en savourant l’élégance d'un blanc méditerranéen.