Vins Hvar Zlatan Otok - Grand Select

Avis Viniou

Le Zlatan Otok Cuvée Grand Select est un vin rouge issu de la région enchanteresse de Dalmatie, plus précisément de l'appellation Hvar. Cette cuvée, bien que non millésimée, promet une complexité et une richesse grâce à un assemblage de cépages autochtones authentiques. Le terroir dalmate, avec son climat méditerranéen et ses sols rocheux, confère au vin une minéralité distincte et des arômes intenses de fruits mûrs. Hvar, une île baignée de soleil, est un paradis viticole où la culture de la vigne s'insère harmonieusement dans le paysage culturel et historique. Zlatan Otok, un domaine renommé, est synonyme de qualité et d'innovation, respectant les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes tels qu'un ragoût de bœuf aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les plats croates traditionnels comme le peka, une spécialité de viande cuite sous une cloche en fonte, révèleront pleinement les saveurs et les tanins du vin. Les fromages affinés et charcuteries locales sont également d'excellents choix pour une dégustation conviviale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un moment de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe profonde, puis humez ses riches effluves de fruits et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les arômes, pour une expérience enchanteresse qui vous transporte au cœur de Dalmatie.