Vins Non spécifié Putalj - Plavac Mali

Avis Viniou

Le Putalj Cuvée Plavac Mali de Croatie est un vin rouge fascinant, élaboré principalement à partir du cépage Plavac Mali, une variété autochtone réputée pour donner des vins riches et structurés. Bien que ce vin soit sans millésime, cela peut offrir une certaine continuité de style et une homogénéité dans chaque bouteille. La Dalmatie, région d'où provient ce vin, est caractérisée par un terroir unique. Les vignobles y sont souvent situés sur des pentes escarpées qui surplombent la mer Adriatique, bénéficiant d'un excellent ensoleillement et de la brise marine qui tempèrent la chaleur, des conditions idéales pour le Plavac Mali. Les sols, principalement calcaires et caillouteux, permettent de donner au vin une minéralité intéressante.

La Dalmatie, avec son climat méditerranéen, jouit d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Cette région viticole a une longue histoire, héritée de l'époque gréco-romaine, et la culture du vin y est profondément ancrée. La combinaison de l'influence maritime et de son héritage viticole fait de la Dalmatie un terroir unique, créant des vins puissants et aromatiques.

Pour mettre en valeur un Putalj Cuvée Plavac Mali, optez pour des plats qui équilibrent sa richesse et sa structure. Les viandes grillées, comme l'agneau rôti aux herbes ou le poulet farci au prosciutto, s'accorderont parfaitement. N'hésitez pas à explorer la cuisine locale avec la "peka", un plat traditionnel dalmate à base de viande et légumes cuits sous une cloche en fonte. Les fromages de brebis mûrs seront également un excellent choix pour accompagner ce vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, tout en assurant une belle rondeur en bouche. Laissez-le respirer quelques instants avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes.