La Cuvée Malvazija 2024 du domaine Vina Prelac, élaborée dans l’appellation Buje en Istrie, est un vin blanc sec d’une grande pureté. Principalement issu du cépage Malvazija Istarska, emblématique de la région, ce vin met à l’honneur un fruité délicat, dominé par des notes florales, de poire et d’agrumes, complétées d’une touche minérale subtile. Le millésime 2024 révèle une belle vivacité, témoignage d’une vinification soignée qui préserve la fraîcheur naturelle du cépage et met en valeur sa trame aromatique élégante. La vendange est souvent effectuée manuellement, suivie d’une fermentation à basse température pour préserver la finesse des arômes.
L’Istrie, située à l’extrême nord-ouest de la Croatie, se caractérise par son microclimat méditerranéen tempéré par des influences continentales. Les vignes bénéficient d’une belle exposition au soleil, alliée à des brises marines rafraîchissantes, ce qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols rouges argilo-calcaires, particulièrement riches en minéraux, apportent structure et une fine salinité aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Istrie remonte à l’Antiquité, et la Malvazija y est cultivée depuis des siècles, conférant à la région une identité forte et singulière dans le paysage viticole européen.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés, rehaussant notamment des plats de coquillages ou un risotto aux scampi, spécialité de la côte istrienne. Il saura aussi mettre en valeur un carpaccio de daurade, un fromage de brebis légèrement affiné ou des pâtes à la truffe, autre trésor régional.
Pour apprécier pleinement la vivacité et les arômes subtils de cette Malvazija 2024, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une légère aération permettra aux plus belles notes florales et minérales de s’exprimer, offrant une dégustation élégante, idéale à l’apéritif ou en accompagnement de votre repas.
