Vins Porec Franc Arman - Dolceto - 2013

Avis Viniou

La cuvée Dolceto 2013 du Château Franc Arman se présente comme un vin blanc demi-sec qui saura révéler toute la finesse et la complexité des terroirs d'Istrie. Ce millésime offre une belle représentation du cépage Dolcetto, bien qu'il soit plus généralement connu en version rouge. Produit avec soin, il dévoile des arômes subtils de fruits à noyau, accompagnés de notes florales et d'une douce minéralité. La vinification précise et respectueuse de la tradition locale permet au vin de dégager une belle rondeur et une finale minérale parfaitement équilibrée.

La région d'Istrie, située au nord-ouest de la Croatie, est réputée pour son climat méditerranéen influencé par les douces brises de l'Adriatique. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement généreux et d'un sol riche en calcaire et en argile qui contribuent à la production de vins marqués par une bonne acidité et une expression aromatique prononcée. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec des traditions vinicoles profondément ancrées, qui se reflètent aujourd'hui dans la qualité des vins produits par des domaines tels que le Château Franc Arman.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, imaginez-le en association avec des plats qui sauront souligner sa douceur et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, des plats à base de poisson blanc ou encore des risottos aux champignons seront idéaux. En puisant dans la gastronomie locale, vous pourriez opter pour des plats typiques comme des pâtes aux truffes, une spécialité d'Istrie, qui se marient magnifiquement avec les arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa rondeur. Cette température permettra également de révéler les nuances florales et de minéralité qui caractérisent la cuvée Dolceto 2013.