Vins Non spécifié Moreno Ivancic - Vigne Bianca - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Vigne Bianca 2021" de Moreno Ivancic est un vin blanc croate issu de la région d'Istrie. Cette cuvée se distingue par son cépage autochtone, possiblement la Malvazija Istarska, réputée pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat idéal, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale. Istrie, avec ses sols calcaires et son influence marine, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique intéressante. Le domaine Moreno Ivancic, fort de son histoire et de sa réputation, incarne le savoir-faire traditionnel et l'authenticité des vins istréens.

Pour accompagner ce vin, des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes mettront en valeur sa fraîcheur et son caractère minéral. Un risotto aux asperges ou un poisson grillé avec une sauce au citron se marieront également à merveille. Pour une harmonie régionale, essayez des plats istréens comme le fuži aux truffes ou le scampi à la buzza, qui souligneront les nuances de ce vin.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes. Observez la robe brillante du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour des arômes floraux et citriques. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa subtile longueur. Un vin parfait pour des moments conviviaux, enrichis de découvertes gustatives.