Vins Non spécifié Bacac Winery - Merlot Barrique - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Merlot Barrique 2019 de Bacac Winery est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée et pittoresque d'Istrie, en Croatie. Assemblé majoritairement à partir de Merlot, ce vin incarne l'élégance et la richesse de ce cépage grâce à un passage en barrique qui ajoute des notes boisées et vanillées à son profil fruité et complexe. Istrie, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires, offre un terroir unique qui favorise la maturité optimale des raisins. Bacac Winery, avec son engagement pour la qualité, s'est forgé une réputation pour ses vins expressifs, traduisant parfaitement le caractère vibrant de cette région viticole.

La Cuvée Merlot Barrique se mariera à merveille avec des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour célébrer la tradition croate, pensez à l'associer à un peka d'agneau, un plat cuit lentement avec des légumes et des épices. Les saveurs riches et profondes du vin compléteront également un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino, offrant une combinaison harmonieuse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche soyeuse et bien structurée avec des tanins souples, qui prolongent une finale agréablement persistante.