Vins Non spécifié Monterosso - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge Monterosso 2020, originaire de la région d'Istrie en Croatie, est un échantillon fascinant de ce que cette région viticole a à offrir. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, l'Istrie est renommée pour ses variétés autochtones et internationales comme le Teran ou le Merlot. Le millésime 2020 offre une grande fraîcheur et une excellente expression du terroir croate. La région de l’Istrie est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs suivis d'hivers doux, ce qui contribue à la création de vins bien équilibrés avec une bonne acidité. Les sols calcaires et les collines ondulantes de la région aident à produire des vins complexes et élégants.

L'Istrie, située sur la péninsule nord-ouest de la Croatie, a une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Son patrimoine culturel et ses influences italiennes et slovènes se retrouvent dans ses vins, qui sont souvent vifs, avec une belle profondeur aromatique.

Pour accompagner ce rouge de l'Istrie, envisagez des plats régionaux tels que le "pljukanci" (pâtes faites maison) accompagnés d'un ragoût de viande, ou encore des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes méditerranéennes. Les fromages affinés, tels que le fromage de brebis d'Istrie, se marieront également à merveille.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de maximiser l'expression des arômes et d'apprécier pleinement la structure du vin. Avant de le goûter, laissez-le s'aérer un moment pour qu'il puisse révéler toute sa complexité et sa richesse aromatique.