Vins Non spécifié Vina Bracic - Municipium Fine Grill

Avis Viniou

Le vin blanc non millésimé "Cuvée Municipium Fine Grill" de Vina Bracic nous transporte dans la charmante région d'Istrie, située en Croatie. Bien que les détails du cépage et de la vinification ne soient pas spécifiés, une cuvée de cette région est souvent synonyme de fraîcheur et de complexité, typique des vins d'Istrie qui allient héritage et modernité. La région viticole d'Istrie possède un climat méditerranéen idéal, avec des hivers doux et des étés chauds, balancés par les brises marines de l'Adriatique. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à l'élégance et au caractère minéral distinct des vins. La viticulture en Istrie a une longue histoire, influencée par la proximité de l'Italie et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette cuvée "Fine Grill", je suggère des plats mettant en avant les produits de la mer comme un plateau de crustacés frais ou des calamars grillés, qui complèteront la minéralité et la fraîcheur souvent présente dans un blanc d'Istrie. Également, un filet de poisson blanc délicatement saisi, agrémenté d'une sauce au citron et aux herbes, soulignera son empreinte acidulée. Pour un accord local, pensez aux raviolis à la ricotta et aux herbes, qui résonneront avec la finesse des arômes.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes délicats et ses notes rafraîchissantes, tout en préservant sa structure. N'hésitez pas à le carafer légèrement si vous souhaitez lui offrir l'occasion de respirer et de s'ouvrir avant de le savourer.