Vins Non spécifié Cossetto - Malvazija - 2024

Avis Viniou

Le Cossetto Cuvée Malvazija 2024 est un vin blanc sec élaboré en Croatie, plus précisément dans la région d’Istrie. Issu principalement du cépage Malvazija Istarska, typique de cette péninsule, il se distingue par sa fraîcheur aromatique et son élégance. Le millésime 2024 promet un jus cristallin aux reflets jaune pâle, dévoilant un nez délicat où se mêlent notes florales, pomme verte, poire, ainsi que de subtils échos d’agrumes et de fines herbes méditerranéennes. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, permet de révéler tout le caractère aromatique de la Malvazija, tout en conservant une belle acidité.

La région d’Istrie jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer Adriatique. Les sols, souvent composés de terres argilo-calcaires et de roches rouges riches en fer, donnent aux vins une minéralité singulière et une tension appréciée. L’histoire viticole de l’Istrie remonte à l’Antiquité, avec des cépages autochtones comme la Malvazija qui incarnent un réel patrimoine culturel et gastronomique local. Aujourd’hui, Istrie figure parmi les régions les plus dynamiques de Croatie en matière de vins blancs de qualité.

Ce vin blanc sec et expressif se mariera idéalement avec des mets fins et frais. Il accompagne volontiers des salades de la mer, des carpaccios de poisson, des huîtres ou des moules à la dalmate. Parmi les plats régionaux, la Malvazija est la compagne naturelle d’un risotto aux fruits de mer ou d’un poisson grillé à l’huile d’olive istrienne. Son profil vif permet aussi des audaces avec des fromages frais ou des antipasti à base de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Cossetto Cuvée Malvazija 2024 entre 8 et 10°C. Profitez de sa fraîcheur sur la jeunesse mais sachez qu’il peut également évoluer agréablement sur 1 à 2 ans, développant alors des notes plus complexes et une texture soyeuse.