Vins Non spécifié VINA LAGUNA - MALVAZIJA ISTARKA - 2023

Avis Viniou

La cuvée Malvazija Istarka 2023 de Vina Laguna est un vin blanc sec issu du cépage autochtone Malvazija Istarska, emblématique de la péninsule d’Istrie en Croatie. Ce millésime 2023 se distingue par la fraîcheur caractéristique d'une année récente, dévoilant des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, rehaussés d'une touche d'agrumes et, souvent, d’une note saline caractéristique du terroir istrien. Sa vinification, principalement en cuves inox, vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité naturelle du cépage, tout en affichant une belle minéralité, reflet fidèle du sol calcaire et argilo-marneux typique de la région.

L’Istrie, la plus grande péninsule croate, possède un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime de l’Adriatique, garantissant des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, conjugué à une mosaïque de sols rouges (terra rossa), blancs et gris, confère à la Malvazija une élégance florale et une trame rafraîchissante, recherchées par les amateurs de blancs croquants. L’histoire viticole de l’Istrie remonte à l’Antiquité, et la Malvazija y règne en reine, incarnant tout l’art de vivre des bords de l’Adriatique.

Pour les accords mets-vins, ce vin se prête idéalement à la dégustation d’entrées de la mer, telles que les huîtres, carpaccios ou tartares de poisson, ou les traditionnelles moules istriennes préparées au vin blanc et à l’ail. Son acidité maîtrisée et son côté salin subliment également les risottos aux fruits de mer ou un plateau de fromages de chèvre doux. Pour valoriser la cuisine locale, essayez-le avec un brodetto istrien, typique ragoût de poissons relevé aux herbes, ou avec des calamars grillés nappés d’huile d’olive autochtone.

Pour la dégustation, servez cette Malvazija Istarska bien fraîche, entre 8 et 10°C, afin de profiter au mieux de ses arômes printaniers et de sa finale rafraîchissante. Une aération brève dans le verre lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin accompagnera merveilleusement vos apéritifs estivaux autant que vos repas iodés.