Vins Non spécifié Winemakers of Croatia - 2022

Ce vin blanc sec de 2022 provient de la région de Slavonie, dans l’est de la Croatie, sous la signature collective des vignerons « Winemakers of Croatia ». Les informations sur les cépages ne sont pas précisées, mais la Slavonie est réputée pour produire des blancs élégants, souvent élaborés à partir de variétés locales comme la Graševina (Welschriesling) ou parfois des cépages internationaux. Le millésime récent promet généralement une fraîcheur préservée, des arômes fruités d’agrumes, de pomme ou de poire, et parfois des notes florales délicates. Avec une vinification orientée sur la pureté du fruit et la vivacité, ce vin sec se caractérise probablement par sa légèreté, une belle tension acide et une finale rafraîchissante.

La Slavonie est une région viticole historique, dotée d’un climat continental tempéré, aux étés chauds et hivers froids, favorisant une maturation longue et homogène des raisins. Les sols sont souvent composés de loess, d’argiles et de dépôts alluviaux, apportant minéralité et structure aux vins. Si la Croatie côtière est plus connue pour ses vins rouges, l’est du pays, et notamment la Slavonie, jouit d’une belle réputation pour ses vins blancs secs, appréciés pour leur expression nette et leur équilibre. Historiquement, la région est aussi célèbre pour ses fûts de chêne, très recherchés par de nombreux producteurs européens.

Idéal en accompagnement d’une cuisine légère, ce blanc sec de Slavonie trouvera sa place aux côtés de poissons d’eau douce tels que la carpe ou le sandre, des fruits de mer, des salades estivales ou encore des fromages frais. Pour une expérience locale, il s’accordera parfaitement à une salade à base de chou et de pommes, ou à des plats croates traditionnels comme le fiš paprikaš (poisson mijoté aux épices douces).

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour libérer toute la gamme aromatique, particulièrement s’il s’agit d’un vin jeune et vif, afin de maximiser son potentiel rafraîchissant.