Vins Non spécifié Real Tesoro - Dulce

Avis Viniou

Le Real Tesoro Cuvée Dulce est un vin rouge doux originaire d’Andalousie, une région emblématique du sud de l’Espagne. Ce vin non millésimé se distingue par son assemblage élaboré selon le savoir-faire des grandes maisons andalouses, bien connues pour la production de vins généreux et liquoreux. La cuvée douce offre une robe grenat profonde, avec des reflets acajou. Au nez, on retrouve des notes intenses de fruits noirs confits, de figue sèche, de pruneau, accompagnées de touches de cacao, de vanille et de caramel, typiques des élevages en fûts. En bouche, la liqueur est riche et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre la sucrosité, avec une finale persistante sur les fruits secs et les épices douces.

L’Andalousie est une terre baignée de soleil, caractérisée par un climat chaud et sec, propice à la production de vins doux, grâce à la concentration naturelle des sucres dans les raisins. Les sols varient entre l’albariza crayeuse, idéale pour la rétention de l’humidité, et des terres plus argileuses ou sablonneuses selon les zones. Historiquement, la région s’est illustrée à travers les styles uniques de ses vins, enrichis par le système traditionnel de vieillissement appelé solera, qui permet d’apporter complexité et régularité à chaque cuvée.

Ce vin doux rouge appelle des accords gourmands, parfaits pour le marier avec des desserts à base de chocolat noir ou des pâtisseries aux fruits rouges. Il accompagnera aussi idéalement des fromages bleus puissants comme un Cabrales ou un Roquefort. Pour une expérience authentiquement andalouse, n’hésitez pas à le servir avec un assortiment de fruits secs ou une tartelette aux figues, qui mettront en valeur sa richesse aromatique.

À la dégustation, il est conseillé de servir le Real Tesoro Cuvée Dulce légèrement frais, entre 12 et 14°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en dévoilant toute la palette de ses arômes généreux. Pensez à utiliser de grands verres pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses nuances complexes.