Vins Condado de Huelva Bodegas Contreras Ruiz - 2023

Ce vin blanc sec du millésime 2023, élaboré par les Bodegas Contreras Ruiz, provient de l’appellation Condado de Huelva, en Andalousie. Typique de cette région méridionale, ce vin est souvent issu du cépage autochtone Zalema, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et son profil aromatique où se mêlent agrumes, pommes vertes, fleurs blanches et parfois une légère touche iodée reflétant la proximité de l'océan Atlantique. La vinification privilégie généralement l’acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du vin, donnant à l’ensemble un caractère élégant et désaltérant.

Le Condado de Huelva se situe à l’ouest de l’Andalousie, non loin de la frontière portugaise, entre la mer et le parc naturel de Doñana. Le climat méditerranéen à forte influence océanique apporte des étés longs et chauds, mais tempérés par les brises marines qui favorisent une belle acidité dans les raisins. Les sols, principalement constitués de sables, d’argiles et de calcaire, confèrent aux vins leur finesse et une minéralité élégante. Cette région possède une longue tradition viticole héritée aussi bien de l’époque phénicienne que mauresque et a su maintenir son identité à travers des vins blancs secs et de généreux vins de liqueur.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer chers aux traditions andalouses. Essayez-le avec des gambas de Huelva grillées, des palourdes à la marinière ou des poissons blancs rôtis, sans oublier les fritures de calamars typiques de la région. Il se mariera également très bien avec des salades estivales, des fromages frais ou des tapas à base d’anchois et d’olives.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne afin de valoriser les arômes délicats et la bouche ciselée. Il sera optimal à déguster dans sa jeunesse, sur les deux à trois ans suivant la récolte.